風味的來源-嗅覺｜沒想到這麼重要－EP.12
這一集是我的私心，從接觸品酒開始，每次聽講師在台上分享各種嚐到的風味，沒聽講師說還聞不到，但是一聽之後就會一直聞到！也是這時才知道原來還有鼻後嗅覺這回事，這次邀請到光田醫院耳鼻喉部的鼻科主任沈炳宏醫師 Allen Ping-Hung Shen，就來把心裡的問題一次問到飽。
Podcast收聽｜Youtube觀看：https://taplink.cc/doctor16543
【#嗅覺的重要性】嗅覺跟人類最原始的本能－生存與逃跑相關：用來判斷食物能不能吃？或是察覺環境有沒有危險！
【#鼻前嗅覺、#鼻後嗅覺】來聽聽沈醫師怎麼解釋鼻前嗅覺與鼻後嗅覺，不論品茶、品酒、品咖啡，風味就是由此而來的呢。
【#與記憶連結】不管是媽媽的味道、臭豆腐、水蜜桃，只要記住了，下次再聞到你就一定知道。
【#每個人都不太一樣】生活經驗、敏感程度、性別都有影響。
#鼻子 #聞不到 #嗅覺 #鼻後嗅覺 #咖啡 #品酒 #品茶 #芳療 #嗅覺疲勞 #泰德 #貝兒 #podcast
Search